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Concurso “Prato dos Inconfidentes” segue até 17/09 em bares e restaurantes de Ouro Preto

por Tatiana Toledo Ferreira última modificação 11/09/2017 17:05
Preparações reportam-se à cozinha mineira e apresentam plantas alimentícias não convencionais em suas receitas

Onze estabelecimentos gastronômicos ouro-pretanos participam do concurso Prato dos Inconfidentes, promovido pelo curso de Gastronomia do IFMG – Campus Ouro Preto. Até o próximo domingo, dia 17 de setembro, o público poderá votar nos petiscos e pratos concorrentes que, nesta primeira edição do evento, reportam-se à cozinha mineira e devem apresentar, em suas receitas, pelo menos uma Planta Alimentícia não Convencional (PANC), como por exemplo, ora-pro-nóbis, caruru, taioba, entre outras.

O concurso será realizado em duas etapas. A primeira, eliminatória, será por meio de voto popular nos pratos ou petiscos criados. As quatro criações com melhor avaliação irão para a etapa final, que ocorrerá no Laboratório de Gastronomia do IFMG, durante a qual os concorrentes das duas modalidades deverão preparar os pratos e petiscos para degustação de uma banca julgadora.

Conheça os pratos e petiscos participantes:

 

Categoria Petiscos

Bar da Assetfop - Escondidinho Mineiro
Rua da Lagoa, s/n, Lagoa

Bar da Nida - Sapecada dos Trouxas
Rua Rio de Janeiro, 217, Morro São Sebastião

Barzinho da Esquina – Rabada Panc
Rua Alvarenga, 801, Cabeças

Café Gerais – Cafta de frango e ora-pro-nóbis ao molho de alho poró
Rua Direita, 122, Centro

Mokoto Bar – Tempos da Vovó
Rua Fredeiro Ozanan, 45, Padre Faria

 

Categoria Pratos

Bar da Assetfop – Delícia da Assetfop
Rua da Lagoa, s/n, Lagoa

Casa do Ouvidor – Capuchinho a Moda Ouvidor
Rua Direita, 42, Centro

Chopp Reall – Escondidinho de carne seca com ora-pro-nóbis
Rua Barão de Camargos, 8, Centro

Hannah – Sushi Burrito
Rua Getúlio Vargas, 241, Rosário

Taberna Music Bar – Umbigo de banana no ragu de costelinha
Praça Tiradentes, 64, Centro

O Passo Pizza Jazz – Cuscuz mineiro e panc´s com filé suíno ao molho de mostarda
Rua São José, 56, Centro

Casa Garcia – Costelinha no forno a lenha com jiló e panc´s, acompanhado de polenta de milho fresco
Rua Alvarenga, 703, Cabeças

 

Baixe o material de divulgação do evento, elaborado pelo alunos do curso de Gastronomia do IFMG:

Estabelecimentos (parte I)

Estabelecimentos (parte II)

 

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